{"id":1634,"date":"2021-04-09T19:19:44","date_gmt":"2021-04-09T17:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/simplekombucha.pl\/?page_id=1634"},"modified":"2023-10-20T12:17:41","modified_gmt":"2023-10-20T10:17:41","slug":"pytania-i-odpowiedzi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/pytania-i-odpowiedzi\/","title":{"rendered":"Pytania i Odpowiedzi"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Pytania i odpowiedzi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCo to jest Kombucha?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Kombucha to produkt spo\u017cywczy, rodzaj napoju fermentowanego otrzymywanego z pos\u0142odzonej zielonej herbaty.<\/p>\n

Do fermentowania naszej kombuchy u\u017cywamy li\u015bci zielonej herbaty Sencha, organicznego cukru trzcinowego pe\u0142nego naturalnych melas, filtrowanej osmotycznie \u017ar\u00f3dlanej wody z Krynicy Zdroju oraz SCOBY. Fermentacj\u0119 prowadzimy w ma\u0142ych partiach ponad 30 dni.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCzym si\u0119 nasza kombucha wyr\u00f3\u017cnia?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Na kombuchowym rynku przewa\u017caj\u0105 marki fermentuj\u0105ce bardzo octowe, sztucznie mocno gazowane napoje. My poszli\u015bmy w innym kierunku. Nasza kombucha jest fermentowana, ale nie ma mocno octowego smaku. Nie dodajemy dwutlenku w\u0119gla, kt\u00f3ry ma niekorzystny wp\u0142yw na zdrowie. W wyniku fermentacji powstaje naturalny CO2, kt\u00f3ry jest delikatniejszy od tego dodawanego sztucznie.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCzym Jest Naturalna Karbonizacja?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

W wyniku fermentacji powstaje naturalnie CO2. Je\u015bli kto\u015b preferuje mocniejszy stopie\u0144 nagazowania wystarczy pozostawi\u0107 zakr\u0119con\u0105 butelk\u0119 naszej kombuchy w pokojowej temperaturze przez dzie\u0144 czy dwa dni. Naturalnie wytworzy si\u0119 wi\u0119cej gazu. Po tym nale\u017cy j\u0105 przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce, aby zatrzyma\u0107 dalsz\u0105 fermentacj\u0119.<\/span>
<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCo to jest SCOBY?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

SCOBY to \u017cyj\u0105ce w symbiozie kultury bakterii i dro\u017cd\u017cy, kt\u00f3re przetwarzaj\u0105 pos\u0142odzon\u0105 zielon\u0105 herbat\u0119 w smaczny i zdrowy nap\u00f3j zwany kombucha.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCo zawiera kombucha?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Kombucha jest bogata w bakterie probiotyczne, kwasy organiczne (octowy, mlekowy, glukonowy, glukuronowy, jab\u0142kowy, cytrynowy), witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B12), witamin\u0119 C, sk\u0142adniki mineralne (cynk, magnez, wap\u0144, mied\u017a, \u017celazo), enzymy, antyoksydanty (polifenole).<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDlaczego warto pi\u0107 kombuch\u0119?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Od tysi\u0119cy lat ludzie fermentuj\u0105 kombuch\u0119 nie tylko ze wzgl\u0119du na to, \u017ce jest smaczna, ale wierzono \u017ce jest zdrowa. Nazywa si\u0119 j\u0105 \u201eeliksirem \u017cycia\u201d. Kombucha poprawia prac\u0119 jelit (bakterie probiotyczne), wzmacnia odporno\u015b\u0107 (antyoksydanty), dodaje energii i witalno\u015bci (witaminy i enzymy), poprawia samopoczucie. Prowadzi si\u0119 wiele bada\u0144, kt\u00f3re potwierdzaj\u0105 prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci kombuchy. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce kombucha to nie lek ani suplement diety, tylko smaczny i zdrowy nap\u00f3j fermentowany.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDlaczego nale\u017cy przechowywa\u0107 kombuch\u0119 w lod\u00f3wce?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Simple Kombucha zawiera \u017cywe bakterie, kt\u00f3re w temperaturze pokojowej mog\u0105 nadal przeprowadza\u0107 proces fermentacji. Dlatego wa\u017cne jest przechowywanie zabutelkowanej kombuchy w lod\u00f3wce co hamuje proces fermentacji. Kombucha przechowywana w lod\u00f3wce zachowuje niezmieniony smak i w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Nic si\u0119 jednak nie stanie, je\u015bli na kilka godzin kombucha b\u0119dzie poza lod\u00f3wk\u0105. Nadal b\u0119dzie dobra do spo\u017cycia. Kombucha ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j sk\u0142ad najlepiej smakuje sch\u0142odzona.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tJak du\u017co kombuchy mo\u017cna pi\u0107 dziennie?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Na pocz\u0105tku sugerujemy pi\u0107 mniejsze ilo\u015bci, kt\u00f3re z czasem mo\u017cna zwi\u0119ksza\u0107 i sprawdzi\u0107 jak reagujemy na ten fermentowany nap\u00f3j. Og\u00f3lnie nie ma wytycznych, pij tyle kombuchy ile sprawia, \u017ce czujesz si\u0119 dobrze. Dla jednych to b\u0119dzie p\u00f3\u0142 butelki dziennie, dla innych kilka butelek.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDlaczego kombucha zawiera cukier?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Do produkcji kombuchy u\u017cywamy pos\u0142odzonego organicznym cukrem trzcinowym wywaru z herbaty, kt\u00f3ry poddajemy procesowi fermentacji za pomoc\u0105 kultur bakterii i dro\u017cd\u017cy. W czasie 30 dni fermentacji kultury bakterii i dro\u017cd\u017cy przetwarzaj\u0105 cukier-sacharoz\u0119 na glukoz\u0119 i fruktoz\u0119 (cukry proste) Z kolei glukoza przetwarzana jest na kwas glukonowy i glukuronowy i inne pochodne. Bez cukru nie by\u0142oby zdrowej fermentacji. Nie u\u017cywamy cukru dla walor\u00f3w smakowych.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCzy kombucha zawiera alkohol?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Tak jak wi\u0119kszo\u015b\u0107 kiszonych i fermentowanych produkt\u00f3w, kombucha mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci alkoholu, kt\u00f3re nie przekraczaj\u0105 dozwolonych limit\u00f3w dla napoj\u00f3w bezalkoholowych.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCo\u015b p\u0142ywa w mojej butelce kombuchy, co to jest?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Czasami w butelce kombuchy mo\u017ce pojawi\u0107 si\u0119 osad, p\u0142ywaj\u0105ca \u201enitka\u201d, \u201egalaretkowaty duszek\u201d lub cz\u0105stka SCOBY. To znaczy, \u017ce tw\u00f3j produkt jest aktywny i \u017cywy. To co p\u0142ywa lub si\u0119 osadza to skupiska dobrych bakterii. Spokojnie mo\u017cesz to \u201eco\u015b\u201d wypi\u0107. To samo zdrowie. Mo\u017ce si\u0119 dzia\u0107 tak dlatego, \u017ce nasz produkt jest niepasteryzowany, surowy i 100% naturalny.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCzy dzieci mog\u0105 pi\u0107 kombuch\u0119?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Kombucha to naturalnie fermentowany nap\u00f3j. Je\u015bli twoje dziecko je i lubi kiszon\u0105 kapust\u0119 lub kiszone og\u00f3rki, to nie powinno mie\u0107 problemu z fermentowanym napojem jakim jest kombucha.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCzy kombucha \u201eleczy\u201d kaca?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Du\u017co ludzi twierdzi, \u017ce kombucha pomaga na kaca bo zawiera zdrowe kwasy organiczne, witaminy i minera\u0142y. Nie ma jednak bada\u0144 naukowych potwierdzaj\u0105cych skuteczno\u015b\u0107 kombuchy na kaca.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pytania i odpowiedzi Co to jest Kombucha? Kombucha to produkt spo\u017cywczy, rodzaj napoju fermentowanego otrzymywanego z pos\u0142odzonej zielonej herbaty. Do…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1634","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1634"}],"collection":[{"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1634"}],"version-history":[{"count":58,"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2215,"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1634\/revisions\/2215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/simplekombucha.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}